반응형
인사동 비건 미슐랭 한정식 맛집: 꽃밥에 지다-비건 아닌 입장에서 솔직 후기
오늘은 인사동에 친환경 한식 식재료로 입소문 난 '꽃밥에 지다'를 방문했습니다. 미슐랭 블루리본을 연속해 받은 집이라고 합니다. 안국역 3호선 입구에서 인사동 큰길로 진입해서 골목을 5분 정도만 들어가면 이름과 어울리는 한옥에 자라 잡고 있습니다.
비건 코스 메뉴(45000원/59000원)
- 계절 수프
- 예: 유기농 단호박·감자·당근 수프 등
- 꽃송이버섯 제공
- 생식용 생송이버섯으로 면역력·식감 강조
- 계절 샐러드
- 유기농 채소+과일+두부 드레싱
- 채소 얌전 전 세 가지 + 장김치
- 예: 팽이버섯 전, 감태 전, 마전 + 전통 발효 김치
- 유기농 잣소스 채소 냉채
- 제철 채소와 과일, 꼬시래기에 잣 겨자소스
- 찬란한 버섯 고추잡채
- 황금송이버섯·만가닥버섯·유부 + 꽃빵
- 두릅·죽순 들깨찜
- 고소한 들깨 소스로 버무린 봄나물 찜
- 눈개승마 나물밥 + 엉겅퀴 된장국
- 고단백 나물밥 + 전통 콩된장국
- 비건 섞박지 & 보자기 비빔밥
- 섞박지(홍시+좁쌀죽 절임), 보자기 비빔밥에서 지단 제거 시 완전 비건
- 디저트 & 전통차
- 유과·약과·쑥떡·유기농 아이스크림·국화차 등
인기 단품 & 점심 메뉴
- 보자기 비빔밥 세트 – 25,000
- 채식 육개장 + 현미밥 세트 – 23,000원
- 눈개승마 나물밥 세트 – 23,000원
- 찬란한 고추잡채 + 꽃빵 4개 – 38,000원
- 꽃밥 계절 샐러드 – 24,000원
- 도토리 온면 등 면요리 단품 – 24,000원
저는 단품 메뉴로 주문했어요. 우선 꽃밥계절샐러드를 주문해 봤어요. 솔직히 저는 비건이 아니라 그런지 건강에 좋을 거야 하고 먹었지 다음에 또 주문할 것 같지는 않네요 ㅎㅎ
이 집의 시그니처 메뉴로 보이는 보자기비빔밥을 주문했어요. 이 비빔빕은 마음에 드네요. 맛이 담백하고 자극이 없고 반찬으로 나오는 김치류도 심심하고요.
이런 분께 추천합니다
- 육류 없이도 깊이 있는 한정식을 즐기고 싶은 분
- 부모님과의 조용한 식사 자리 혹은 외국인 지인에게 한국의 전통 채식을 소개하고 싶은 분
- 소화가 편안한 건강한 한 끼를 원하시는 분
반응형